Spenatpaj

Till middag gjorde Björn spenat- och fetaostpaj. Känns som jag drog i mig halva pajen nästan, den var hur god som helst!

•  vanligt pajskal
• 800g fryst spenat
• en hackad rödlök
• 3 ägg
• 2 1/2 dl mjölk
• 180 g fetaost
• vitpeppar, svartpeppar, salt
• 4 msk olivolja
  

Gör pajskalet. Fräs spenaten och löken i olivolja. Gör äggstanningen och peppra och salta. Fyll skalet med spenaten, lägg över fetan som du tärnat. Häll sist över äggstanningen. Ca 45 min i ugnen på 200 grader. Gott, gott och nyttigt med spenat!