Snabb, enkel, god och nyttig lunch kanske kan vara något att stoppa i mun idag? Gör i så fall den här :-)!
Den gick blixtsnabbt att göra, och blev jättegod!
Fräs på quornbitar och frysta broccolibuketter. Lägg lite valfria salladsblad, kidneybönor och rödlök på en tallrik. När quornen och broccolin är färdig så lägg det på tallriken också. Smula över lite fetaost, och häll på dressingen nedan.
Dressing: 2 tsk linfröolja, 1 tsk olivolja, 2 tsk pressad citron, 3 tsk äppelcidervinäger, lite senap och lite honung, örtsalt och svartpeppar. Rubb och stubb ekologiskt (särskilt viktigt med oljorna), häll över salladen och njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar