Portabello med Chevré

Jag skrev ju precis om pestogratinerad portabello häromdagen ... tänkte jag måste ha med den här varianten också. En jobbarkompis tipsade för ett tag sedan om chevrégratinerad portabello som förrätt, så sjukt gott!

Jag gjorde som med den förra med ett lager vanlig pesto under, sen en lagom tjock skiva chevréost på och in i ugnen på kanske 200 grader tills den får fin färg. Hur enkelt kan det bli, och så himla gott! Ha den som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med en sallad eller något annat gott tillbehör. Mums!

Godaste middagsmackan med chevré

Jag älskar chevré, kan aldrig föräta mig på det tror jag. Idag fick jag den här underbart goda franskinspirerade mackan till middag som min man brukar göra lite olika varianter på, alltid lika god och alltid med chevré.

• skivor av lantbröd, gärna med surdeg
• Chevréost
• romansallad
• gurka
• paprika
• torkade blåbär
• solrosfrön
• Crema di Balsamico
• olivolja
• sharonfrukt

Pensla olivolja på brödskivor och värm i ugnen ett tag. Sedan bara på med allt som på bilden. Hörde lite surt mummel i köket om att både valnötter och flytande honung var slut. Men jag tycker det blev jättegott med solrosfrön istället. Han brukar skiva på lite minitomater också. Hela familjen älskar den här middagsmaten!