Otippade fredagsmaten

När svaret på min fråga till min lilla vegounge om vad vi ska äta till middag blir "rotfrukter och bönor", lagar jag glatt till det med ett leende i mitt mammahjärta.

Det blev halloumi till, och en sås gjord på turkisk yogurt med lite hackad rödlök i och salt och peppar. Kidneybönerna fick lite torkad oregano och olivolja som krydda. Hur enkelt och nyttigt som helst!

Trevlig helg!