Lördagsgodiset

Chokladbollar mums! Det är så gott och funkar verkligen som lördagsgodis här hemma!:-)
Köp ekologiska ingredienser till dina egna, variera med hackad torkad frukt eller bär i smeten, eller rulla dem i hackade nötter i stället för kokos. Klassiskt, gott, enkelt och utan äckelpäckeltillsatser!

Hallon- chokladmarmelad

Min dotter och jag bestämde oss för att göra lite julgottigott idag att ha hemma och ge bort som presenter. Vi började med hallon- chokladmarmelad som jag gjort flera gånger tidigare. Den är så himla god till t ex nybakade scones eller kanske våfflor. Receptet hittade jag i Leila Lindholms a piece of cake. Så sjukt goda grejer i hela boken för övrigt! Mycket enkelt att göra, och både sockret och chokladen ska så klart helst vara ekologiska och rättvisemärkta.

• 5 dl frysta hallon
• 4 1/2 dl muscovadosocker
• 75 g mörk kvalitetschoklad 70%

Blanda hallonen och sockret i en kastrull och låt sjuda i ca 15 min. Skumma av om det skulle behövas.  Ta bort kastrullen från värmen och smält ned chokladen som är lite hackad. Låt svalna lite och häll sedan upp i desinficierade glasburkar (små, eller en stor!).  

Vår Rocky Road

Sen vart det lite Rocky Road. I vår goda variant hade vi dumlekolor precis som Leila har i sin.

• Två påsar dumlekolor
• 3 dl ekologiska jordnötter
• 1 dl ekologiska russin
• 400gr choklad (vi hade en 200gr marabou helnöt och mörk 70% ekologisk resten)

Mycket kolor att skala!

Ooops, där åkte visst en in i munnen :)!

I med jordnötter ...

... och russinen.

Sen är det bara att smälta chokladen i vattenbad och hälla ner bland kolorna och nötterna. Bred sedan ut på en plåt med bakpapper och låt kallna.

Skiva i långa längor som är ca 5-7 cm breda. Sedan är det bara att snitta upp dem i lagom stora ätstorlekar. Fy bubblan va gott det blev!