Filmjölkslimpa

Så gott med filmjölkslimpa, och den går blixtsnabbt att göra! Jag varierar den alltid beroende på vad som finns hemma i skafferiet. Nötter, frön, torkade frukter eller rårörda lingon är kanongott att ha i!

• 4 1/2 dl filmjölk
• 1 dl sirap
• 1 dl grovhackade osvavlade aprikoser 
• 1 dl hela linfrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl rågkross
• 1 dl vetegroddar
• 1 dl havregryn
• 2 1/2 dl grovt rågmjöl
• 3 dl vete- eller dinkelmjöl
• 1 1/2 tsk malen havssalt 
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk bikarbonat
• 1 tsk malen kummin
• 1 tsk malen anis
• 1 tsk malen fänkål

Värm ugnen till 200 grader. Blanda filmjölk och sirap. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Häll över det i fil och sirapblandningen och rör ihop det. Täck en brödform med plåtpapper och lägg ned degen i den. Skölj handen i kallt vatten och bred ut blandningen lite i formen. Häll på lite havregryn. Grädda brödet i 45 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna och ät!