Heidis ekologiska mandelmassa

Det är mycket godare med hemmagjord mandelmassa än köpt tycker jag. Det är lätt att göra och dessutom slipper man konstiga tillsatser. Den här som jag gjort är ganska grov i konsistensen som jag gillar, och smakar underbart gott då den innehåller både florsocker och Renée Voltaires underbara kokossocker!

200g ekologiska sötmandlar skållas och skalas. Mixa dem i en mixer. Blanda de malda mandlarna med 1,5dl ekologiskt florsocker, 0,5dl ekologiskt kokossocker och 0,5dl ekologisk mjölk. Blanda väl.

Lägg massan på lite plastfolie och forma och rulla till en korv. In i kylskåpet tills den skall användas. Och det kommer den snart att göras! Gissa till vad :-)?