torsdag 22 december 2011

Istället för sillarna

Nu är det dax att fixa dessa goda finingar till julbordet! Det ska bli senapsaubergine och curryaubergin (typ som senapssill och cyrrysill). Jag brukar även göra en klassisk inlagd, men auberginen räckte inte. Får se om jag fixar det imorgon ... 


Jag brukar börja med att skala, skära i lagom tjocka strimlor, och sedan koka dem i kraftigt saltat vatten tills de blir mjuka. Men se upp så de inte blir för mjuka! Häll ut i ett durkslag och låt dem svalna. Sen är det bara att laga efter vilket sillrecept som helst, och byta ut firrarna mot supergod aubergine!:-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar