söndag 15 april 2012

Filmjölkslimpa


Så gott med filmjölkslimpa, och den går blixtsnabbt att göra! Jag varierar den alltid beroende på vad som finns hemma i skafferiet. Nötter, frön, torkade frukter eller rårörda lingon är kanongott att ha i!

  • 4 1/2 dl filmjölk
  • 1 dl sirap
  • 1 dl grovhackade osvavlade aprikoser 
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl vetegroddar
  • 1 dl havregryn
  • 2 1/2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl vete- eller dinkelmjöl
  • 1 1/2 tsk malen havssalt 
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk malen kummin
  • 1 tsk malen anis
  • 1 tsk malen fänkål
Värm ugnen till 200 grader. Blanda filmjölk och sirap. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Häll över det i fil och sirapblandningen och rör ihop det. Täck en brödform med plåtpapper och lägg ned degen i den. Skölj handen i kallt vatten och bred ut blandningen lite i formen. Häll på lite havregryn. Grädda brödet i 45 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna och ät! 

Sockerskrubb med doftpelargon




Det kändes ju helt sjukt igår när man vaknade upp här i Stockholm med världens snöoväder! Hur mycket snö som helst, kunde ju varit januari månad ... huh! Men till min lättnad skiner solen idag, den värmer härligt och man hör hur snön smälter överallt. :-) Nu får det vara nog med snö, vinter och kyla! Nu vill jag ha sol och d-vitaminer. Bäst att förbereda huden lite med en skrubbning :-), den här sockerskrubben gjorde jag till min syster häromdagen ... tror jag ska slänga ihop en till mig själv också.




  • 2 dl ekologiskt strösocker
  • 1 1/2 dl ekologisk olivolja, mandelolja eller någon annan trevlig olja
  • hackad doftpelargon ( eller droppar av någon härlig eterisk olja som man känner för)
Blanda ingredienserna och lägg i en glasburk.

Ta en handfull skrubb och skrubba kroppen (inte ansikte, då är det bättre med florsocker) en gång i veckan. Skölj med varmt vatten, smörj in dig med olivolja efteråt. Förvara skrubben svalt.



tisdag 10 april 2012

Härlig värmande spenatgryta med tofu


En vårdag som denna när det är regnigt, iskallt och allmänt vidrigt ute behövde vi en värmande god gryta med  mycket näring. Spenat är verkligen min favorit i olika grytor, här i en härligt gul gryta som är helt vegansk. Alla produkter hittas lätt som ekologiska :-)!

  • 1 paket tofu
  • 1 påse babyspenat
  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 plommonstor bit färsk ingefära
  • 5 dl havregrädde
  • 1-2 tsk garam masala
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk koriander
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 1/2 msk soja 
  • 1/2 msk pressad citron
  • rapsolja

Mät upp alla kryddor och fräs dem sedan en stund med rapsolja i en järngryta. Tillsätt hackad vitlök, hackad ingefära och hackad lök och fräs en kort stund. I med havregrädden och låt koka en stund. Häll i soja och pressad citron. Tärna tofun och skölj spenaten och häll det i grytan. Låt koka en stund så allt blir varmt och spenaten går ned i grytan. Smaka eventuellt av med mer soja och pressad citron. Serveras med basmatiris eller chapatis.

torsdag 5 april 2012

Skärtorsdag

Idag har jag halvdag på jobbet. Det ska bli så skönt med lite ledighet!

Om några timmar ska mat inhandlas inför denna påsk :-)!

Förresten, titta så fint dekorerade ägg som Leila tipsar om i sin blogg ... http://www.leila.se/fake-tattoo/leilas-blogg

söndag 1 april 2012

Ekologiskt påskgodis!


Mumsiga ekologiska chokladbollsägg är hur lätta som helst att göra, utan några äcklofärgämnen eller annat konstigt.

Gör en sats vanliga chokladbollar av ekologiska ingredienser. Jag brukar smaksätta med ekologisk vaniljpulver och gärna lite ekologiskt kaffe. Forma små ägg av dem, och rulla i:
  • Pärlsocker som rörts med några blåbär så sockret får en fin rosa färg.
  • Kokos som blandats med malen saffran.
  • Hackad ekologisk lakrits (jag hittade ingen i vår affär när jag gjorde dessa, så det fick bli krossad turkisk peppar, vilket blev ljuvligt gott)